رژیم کتوژنیک با بهبود عوامل خطرزا مانند سطح کلسترول بد (HDL)، فشار خون و قند خون در جلوگیری از بیماری های قلبی ده راه برای رسیدن به رژیم های کتوژنیک شما 1402 بسیار موثر است. اکثر سلول ها ترجیح میدهند از قند خون که از کربوهیدرات ها ناشی میشود به عنوان منبع اصلی انرژی بدن استفاده کنند. کتوژنیک ، چیز جدیدی نیست و در علم پزشکی تقریبا 100 سال است که برای درمان صرع مقاوم به دارو، بویژه در کودکان از این رژیم غذایی استفاده میشود. تخمین زده میشود که سالانه 45 میلیون نفر رژیم میگیرند. اکثر میوه ها دارای کربوهیدرات زیادی هستند که نمی توان در رژیم کتوژنیک مصرف کرد، اما توت ها استثنا هستند. اگر تصمیم گرفته اید رژیم کتوژنیک را آغاز کنید، بایستی در انتخاب میوه ها دقت و توجه فراوانی به کار برید. اگر از رژیم کتو پیروی می کنید، ماهی و صدف انتخاب خوبی هستند. در صورت امکان بهتر است گوشت گاو یا گوسفندی را که با علف تغذیه می شوند انتخاب کنید، زیرا دارای امگا 3 و CLA بیشتری نسبت به گوشت حیوانات تغذیه شده با غلات می باشند. افرادی که دچار کمبود وزن و اختلال غذاخوردن هستند قبل از شروع این رژیم باید با یک پزشک متخصص تغذیه مشورت کنند.
شیرینی های کتوژنیک
رژیم کتوز معمولاً پس از 3 یا 4 روز از خوردن کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز شروع می شود. به همین دلیل مانند رژیم های متداولی که هرکس ممکن است آن را تجربه کرده باشد نیست و به عنوان یک الگوی غذایی معرفی می شود. ما به شما رژیمی را معرفی می نماییم که نه تنها تمامی نیاز های بدن شما را به تمامی گروه های غذایی هرم غذایی برطرف می کند، بلکه رژیمی آسان و بدون عوارض و بدون گرسنگی است که با طبع شما و شرایط بدنی، فیزیک بدنی، متابولیسم بدنی و حتی بیماری های خاص هر فرد هماهنگ و سازگار باشد. شاید در ابتدا کاهش وزن از طریق رژیم کتوژنیک بیشتر از رژیم های کم چرب با کربوهیدرات بیشتر باشد اما با گذشت زمان این اختلاف در کاهش وزن از بین میرود. علاوه بر این، سبزیجات کم کربوهیدرات، جایگزین مناسبی برای غذاهای پر کربوهیدرات هستند. این نوع سبزیجات کربوهیدرات ناچیزی دارند و از این بابت گزینه مناسبی برای رژیم کتوژنیک به حساب می آیند.
Art icle has be en gen er ated by GSA Con tent Gen erat or DEMO!
حتما برچسب روی بطری را بررسی کنید زیرا کربوهیدرات اضافه ممکن است رژیم شما را خراب کند. حتما بخوانید : آیا سلولیت قابل درمان است ؟ آیا این رژیم در طولانی مدت ایمن است؟ اما تا به امروز هیچ تحقیقی درباره اثرات طولانی مدت رژیم کتوژنیک بر روی دیابت و کلسترول انجام نشده است. بدن کربوهیدرات رو به قند (گلوکز) میشکنه تا هورمون انسولین اون رو از خون بگیره و به سلولها ببره که ازش بعنوان سوخت استفاده کنن. در این حالت سلولهای بدن به انسولین پاسخ نمیدن و نمیتونن از قند خون بعنوان سوخت استفاده کنن. روزه در رژیم کتوژنیک از جایگاه خوبی برخوردار است و سبب تسریع در سوخت و ساز بدن و در نتیجه لاغری میشود. جریان عصبی از خلال این مجراهای یونی، توسط دریچههایی کنترل میشود که باز شدنشان یا توسط ولتاژهای الکتریکی صورت میگیرد یا وابسته به پیامرسانهای شیمیایی موسوم به لیگاند (مثلاً یک پیامرسان عصبی) هستند. روزه گرفتن به مدت چند ساعت در هر روز یا خوردن فقط یک وعده غذایی در دو روز در هفته میتواند به چربیسوزی بدن کمک کند. به عنوان مثال در یک آووکادو 12 گرم کربوهیدرات وجود دارد که 10 گرم آن فیبر است.این یعنی فقط 2 گرم کربوهیدرات خالص وجود دارد.
یعنی 50 گرم. همانطور که قبلاً گفتم این سهم را به سبزیجات پر از فیبر اختصاص بدهید. محصولات کم چرب معمولا برای بهبود طعم و مزه مملوء از قند و شکر هستند، به عنوان مثال یک فنجان ماست کم چرب میوه ای، چیزی حدود 47 گرم شکر (تقریبا 12 قاشق چای خوری شکر) دارد بنابراین اگر قصد کاهش وزن دارید به هیچ عنوان مصرف خوراکی های رژیمی فرآوری شده را به شما توصیه نمی کنیم. خوردن هر چیزی که در بدن به قند ساده یا گلوکز تبدیل بشه، انسولین رو بالا میبره؛ اما شیرینی دیگه انسولین رو میچسبونه به سقف! و در نهایت هر نوع غذایی که حاوی کربوهیدرات بالا و قند باشد در رژیم کتوژنیک مصرف آن محدودیت دارد. ممکن است ارتباط قطعی بین این دو وجود نداشته باشد، اما همچنان ایده خوبی است که قند اضافه شده را کاهش دهید. وقتی غذا میخورید سطح گرلین پایین میره، اما اگر اضافه وزن داشته باشید سطح این هورمون اونقدرها که باید، پایین نمیره. با این حساب کتوزیس یک برنامه کاهش وزن کم کربوهیدرات است که علاوه بر کمک به چربی سوزی، می تواند باعث شود کمتر احساس گرسنگی کنید.
رژیم کتوژنیک و کرونا
حتی اگر سعی کنیم رژیم غذایی مان حاوی رادیکال های آزاد نباشد یا حداقل خیلی کم باشد به هر حال از طریق آب و هوا و نور خورشید رادیکال های آزاد را جذب می کنیم. شکلات تلخ حاوی فلاونوئیدها است که ممکن است با کاهش فشار خون و حفظ سلامت رگها، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد. شاید جای تعجب باشید که در رژیم کتوژنیک بتوانید شکلات استفاده کنید اما این موضوع مشکلی برای رژیم شما بوجود نمی آورد اما به شرط آن که شکلات مصرفی حداقل 70 درصد باشد. شکلات تلخ و کاکائو منابع خوشمزه آنتی اکسیدان هستند. منابع پروتئین شامل مرغ، گوشت، ماهی، تخم مرغ، شیر، پنیر، آجیل و کره آجیل، نخود، لوبیا خشک و محصولات سویا هستند. پروتئین بخشی از رژیم کتو است ، اما به طور معمول بین غذاهای پروتئینی بدون چربی و منابع پروتئینی سرشار از چربی اشباع شده مانند گوشت گاو ، گوشت گوسفند و بیکن فرقی نمی گذارد. در هر فرد متفاوت است ، اما آنفولانزای کتو به طور معمول برای یک فرد معمولی یک هفته یا کمتر طول می کشد و بیشتر از این مدت ادامه ندارد.
سنگ صفرا می تواند پیامد ناخواسته هر گونه کاهش وزن باشد ؛ به طور معمول، وقتی غذاهایی با چربی بالا می خورید، کیسه صفرا، شیره گوارشی را آزاد می کند تا به تجزیه آن ها کمک کند با این حال اگر شما هیچ چربی نخورید، ممکن است کیسه صفرا به مدت طولانی خالی نباشد و به احتمال زیاد سنگ ها را شکل دهد. دیابت خود را کنترل کنید: در افراد دیابتی که از رژیم کتو پیروی میکنند احتمال افت قند خون وجود دارد. مصرف الکترولیت را افزایش دهید ، اما از نوشیدنی های ورزشی الکترولیت با قند بالا خودداری کنید. سبزی هایی با برگه های تیره تر مانند اسفناج و کلم قرمز سرشار از ویتامین k و آهن هستند. یک رژیم غذایی متعادل، ایده آل و فرآوری نشده ، سرشار از میوه ها و سبزیجات رنگارنگ ، گوشت های بدون چربی ، ماهی ، غلات سبوس دار ، آجیل ، دانه ها ، روغن زیتون و مقدار زیادی آب است و بهترین رژیم غذایی برای داشتن یک زندگی طولانی ، سالم و پر جنب و جوش خواهد بود.
میوه شاتوت یکی از محبوب ترین میوه های خوش رنگ و لعاب است که نمی توانید در خوردن آن بی میلی نشان دهید. چرا در رژیم کتوژنیک بیشتر از رژیم های کم چربی وزن کم میکنید ؟ آجیل یک غذای سالم است و سرشار از چربی و با کربوهیدرات کم هستند. هنگامی که در بیرون از خانه غذا میخورید ، یک غذای مبتنی بر گوشت ، ماهی یا تخم مرغ انتخاب کنید و به جای کربوهیدرات یا نشاسته ، سبزیجات یا سالاد سفارش دهید. مدت طولانی بدون غذا خوردن ممکن است بدن شما را تشویق کند تا در پاسخ به گرسنگی شروع به ذخیره چربی بیشتری کند.تحقیقات نشان میدهد که دو تا چهار هفته طول میکشد تا بدن به روزه متناوب عادت کند. کودکان، افراد مبتلا به بیماری های مزمن و زنانی که باردار هستند و یا شیر می دهند، قبل از شروع الگوی رژیم غذایی فستینگ باید با یک متخصص مشورت کنند تا از دریافت مواد مغذی مورد نیاز خود در حین این رژیم اطمینان حاصل کنند. اگر پیش دیابت دارید یا به دیابت نوع II مبتلا هستید ، باید رژیم کتوژنیک را به طور جدی در نظر بگیرید. اگر رژیم های لاغری کاهش وزن را بررسی کرده باشید، بسیار بعید است که به رژیم غذایی کتوژنیک برخورد نکرده باشید.
اما به طور کلی این یک مسئله بسیار جزئی است. رژیم غذایی مدیترانه ای با کاهش مرگ و میر ناشی از همه علل در مطالعات مشاهده ای همراه است.شواهدی وجود دارد که نشان میدهد رژیم غذایی مدیترانهای خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و مرگ زودرس را کاهش میدهد، اگرچه یک بررسی در سال 2019 نشان داد که این شواهد کیفیت پایینی داشته و نامشخص است. در واقع، کسانی که بیشترین مصرف قهوه را دارند، کمترین خطر ابتلا به دیابت را دارند. یک مطالعه 12 هفته ای در افراد مسن نشان داد که کسانی که 7 اونس (210 گرم) ریکوتا در روز می خوردند نسبت به کسانی که این مقدار پنیر نمی خوردند، کاهش توده عضلانی و قدرت عضلانی کمتری داشته اند. اما برای اینکه بخواهیم این رژیم را انتخاب کنیم باید بدانیم چه کسی می تواند این رژیم را دریافت کند و چه کسانی نباید رژیم کتوژنیک بگیرند. پس همانطور که می بینید موفقیت رژیم غذایی بطور باورنکردنی به پاسخ های هورمونی بدن ما بستگی دارد که با انتخاب مواد غذایی مناسب می توانیم عکس العمل های هورمونی بدن خود را کنترل کرده و آنها را در برای دستیابی به اهداف رژیمی مثل کاهش وزن هدایت کنیم. کربوهیدرات ها ساده ترین چیز برای فرآیند های بدن هستند، بنابراین ابتدا از آنها استفاده می کنند در نتیجه چربی های اضافی بلافاصله ذخیره می شوند.
رژیم کتوژنیک چی بخوریم
ماهی های سالمون، قزل آلا، ماکرل، ساردین و تن در هر ۱۱۵ گرم کربوهیدرات ندارند. آووکادو و زیتون، در حالی که از نظر دسته بندی هر دو میوه هستند، اما اگر آن ها را بخواهیم در میان سبزیجات قرار دهیم بسیار منحصر به فرد هستند زیرا چربی نسبتا بالایی دارند. آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین با کیفیت بالا هستند که می تواند به حفظ توده عضلانی در طول یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات کمک کند. دلایل مختلفی وجود دارد که باعث می شود رژیم کتوژنیک نسبت به رژیم های غذایی کم چربی برتر باشد ، از جمله افزایش مصرف پروتئین ، که مزایای بی شماری را برای فرد فراهم می کند. همچنین ممکن است که تولید هورمون های غده فوق کلیوی (که پاسخ بدن به استرس را کنترل می کنند) را نیز مختل کند. نسخهی الکترونیکی این کتاب نیز در سایت زوم لایف در دسترس است. همچنین سطح تری گلیسیرید و کلسترول HDL نیز در آن ها بهبود پیدا میکند. این نوشیدنی ها، حاوی کافئین هستند که متابولیسم شما را افزایش می دهند و ممکن است به بهبود عملکرد فیزیکی، هوشیاری و خلق و خوی شما کمک کنند. پلی فنول: ترکیبات گیاهی هستند که با کاهش التهاب و بهبود عملکرد شریان های خونی از سلامت قلب بیشتر محافظت می کند.