رژیم کتوژنیک می تواند به شما در از دست دادن چربی اضافی کمک کند، که با دیابت نوع 2، پیش دیابت و سندرم متابولیک ده راه برای رسیدن به رژیم های کتوژنیک شما 1402 ارتباط دارد. رژیم کتو برای افرادی که دچار اضافه وزن هستند، دیابت دارند یا به دنبال راهی برای بهبود وضعیت متابولیسمی خود هستند فوق العاده خواهد بود. به بیان ساده وضعیت متابولیکی کتوز به این معناست که کتون موجود در خون در بالاتر از سطح نرمال خود قرار میگیرد. زمانی که بدن در این وضعیت متابولیسمی قرار می گیرد، بدن به طرز عجیبی در سوزاندن چربی برای انرژی کارآمد می شود. اطلاعاتی که در این مقاله در اختیارتان قرار می گیرد بیشتر در مورد رژیم کتوژنیک استاندارد بوده ولی اصول کلی به انواع دیگر رژیم ها نیز قابلیت بسط دادن خواهد داشت. درسالهای اخیر محبوبیت رژیم کتوژنیک بین مردم افزایش پیدا کرده است، بیش از ۲۰ مطالعه نشان میدهد که این نوع رژیم غذایی میتواند درکاهش وزن و چربی سوزی، بهبود حافظه وسلامتی مؤثر باشد. آووکادو و زیتون، در حالی که از نظر دسته بندی هر دو میوه هستند، اما اگر آن ها را بخواهیم در میان سبزیجات قرار دهیم بسیار منحصر به فرد هستند زیرا چربی نسبتا بالایی دارند.
انواع مختلفی از رژیم کتوژنیک وجود دارد که کتوژنیک استاندارد بیش از دیگر موارد رژیم های غذایی مورد تحقیق قرار گرفته و توصیه شده است. الکل: به علت وجود کربوهیدرات و خروج شما از حالت کتوزیس بهتر است مصرف نوشیدنی های الکلی را به کلی قطع کنید. شیرینی ها و غذاهای شیرین: بستنی ها، آبمیوه، نوشابه، عسل، کیک، آب نبات و شکلات، شکر چای های شیرین و نوشیدنی های ورزشی، نوشیدنی های الکلی، آبجو و … وعده هایی بر همین مبنا را سفارش داده و غذاهای سرشار از کربو هیدرات را سبزیجات زیاد جایگزین کنید. تب کتوژنیک باعث کاهش انرژی و عملکرد ذهنی فرد شده و فرد علاوه بر مشکلات خواب، حالت تهوع، احساس گرسنگی بیشتری کرده و دچار مشکلات معده خواهد شد. علاوه بر این، آنها همچنین بهبود مدیریت قند خون را تجربه کردند و استفاده از داروهای خاص قند خون در بین شرکت کنندگان در طول مطالعه کاهش یافت. زمانی که شما به صورت درست میزان کربوهیدرات خالص رو محاسبه و بر اساس اون رژیم رو طراحی میکنید، بدن شما بعد از مدت کوتاهی وارد حالت کتوزیس میشه.
نشاسته: گندم، برنج، ماکارونی، غلات و…
این رژیم کتوژنیک مقدار بیشتری کربو هیدرات داشته و به این صورت است که 5 روز رژیم کتوژنیک را دنبال کرده و 2 روز از رژیم سرشار از کربو هیدرات استفاده می کنند. به این خاطر که در میوه میوه مقدار کربوهیدرات بسیار ناچیز است و در عوض فیبر فراوانی دارد از آن در رژیم غذایی کتوژنیک به صورت مستمر استفاده می شود. این یک رژیم حاوی کربوهیدرات بسیار کم، پروتئین متوسط و چربی بالا است. با این حال از بین انواع رژیم هایی که در بالا به آن ها اشاره کردیم، تنها بر روی رژیم استاندارد و رژیم کتوژنیک سرشار از پروتئین مطالعات بسیاری صورت گرفته است. دانه یا نشاسته: محصولات مبتنی بر گندم، برنج، ماکارونی، غلات و غیره. نشاسته: گندم، برنج، ماکارونی، غلات و… از مصرف غذاهای سرشار از کربوهیدرات مثل غلات، شکرها، حبوبات، برنج، سیب زمینی ها، شکلات، آبمیوه و میوه ها بپرهیزید. به دلیل اینکه برای ورود به فاز کتوزیس و کاهش وزن، باید کربوهیدرات بسیار کمی مصرف کنید. سعی کنید قسمت های نسبتاً کمی بخورید و نه تنها کربوهیدرات ها ، بلکه کالری ها را نیز کنترل کنید. بنابراین علیرغم پیروی از رژیم بولتپروف، شما نمیتوانید همواره فقط روی غذای مصرفیتان تکیه کنید و ممکن است مجبور باشید بهطور آگاهانه برای کاهش کالری مصرفیتان تلاش نمایید.
رژیم کتوژنیک برای کودکان
رژیم کتوژنیک با افزایش حساسیت انسولینی فرد کاهش وزن فواید بسیاری برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و پیش دیابتی دارد. دیابت با تغییرات متابولیسم، قند خون بالا و اختلال عملکرد انسولین را تغییر می دهد. مصرف پروتئین باید به میزان متوسط و در حد تعادل باشد زیرا مصرف مقدار زیاد پروتئین می تواند باعث افزایش سطح انسولین و کاهش کتون ها شود. در خصوص میوه های و مواد مجاز در رژیم کتوژنیک باید یاداور شد که رژیم کتوژنیک به مصرف میوههای کم کربوهیدرات نظیر توت و ملون تاکید دارد. در ابتدا، این رژیم به عنوان جایگزینی برای درمان دارویی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا شروع شد. معمولاً رژیم کتوژنیک حتی بدون محدود کردن میزان کالری مصرفی نیز می تواند به کاهش وزن و چربی سوزی کمک کند. تقریباً 60 تا 80 درصد کالری شما از چربی ها به دست می آید. هنگام تلاش برای کاهش وزن، ایجاد کسری کالری بسیار مهم است و برای ایجاد کسری کالری یا باید کالری دریافتی را کاهش داد یا از طریق افزایش فعالیت بدنی کالری بیشتری مصرف کرد. 3️⃣ رژیم کتوژنیک هدفمند (TKD): این رژیم به شما امکان می دهد کربوهیدرات ها را در کنار تمرینات ورزشی خود مصرف کنید.
این رژیم غذایی شما را قادر به اضافه کردن کربوهیدرات در اطراف تمرینات می کند. رژیم متوسط کتو شامل مصرف غذاهای با کربوهیدرات بیشتر و فیبر بیشتر می باشد. به طور کلی باید تعادل در مصرف درشت مغذیها همچون پروتئینها و کربوهیدراتها را در هر غذایی در نظر بگیرید. همچنین رژیم کتوژنیک می تواند تعادل آب و مواد معدنی بدن را نیز مختل کند، به همین خاطر اضافه کردن نمک بیشتر به غذاها و استفاده از مکمل های معدنی می تواند تا حد زیادی به رفع این مشکل کمک کند. این چیدمان به شما در ایجاد تعادل قند خون، کمک ویژه ای میکنهو در نتیجه به بدن کمک میکنه میده تا خیلی راحت تر وارد حالت کتوز بشه. بیماری آلزایمر: رژیم کتوژنیک می تواند علائم بیماری آلزایمر را کم کرده و رشد آن را کند تر کند. سرطان: این رژیم در حال حاضر برای درمان انواع بسیاری از سرطان ها به کار رفته و می تواند رشد تومور های سرطانی را کند تر کند. با این حال به خاطر میزان پروتئین دریافتی زیاد در رژیم کتوژنیک و سطح کتون های زیاد این کار به کاهش عضله سوزی کمک کرده و می توانید در کنار وزنه زدن و بدنسازی از رژیم های کتوژنیک استفاده کنید. Post has been created by GSA C on tent Gene rator DEMO .
روش کتوژنیک چیست
این که بخواهید غذای رستوران ها یا غذا خوری ها را کتوژنیک کنید، کار چندان دشوار و پیچیده ای نیست. میوه: همه میوه ها به جز مقادیر کمی از انواع توت مثل توت فرنگی. اگر به برخی یا همه این سوالات پاسخ مثبت داده اید، به احتمال زیاد خود را از برخی از غذاهایی که از آن لذت می برید محروم می کنید. برای کاهش این عوارض، می توانید برای 2 هفته اول از یک رژیم کم کربو هیدرات ساده پیروی کنید تا بدن شما به سوزاندن چربی بعد از حذف کامل کربو هیدرات عادت کرده و سپس کاملاً وارد روند رژیم کربو هیدرات شده و همه نکات آن را رعایت کنید. انواع مختلفی از ویتامین ها وجود دارد که همه آن ها هدف خاصی دارند و ما هر روزه به آن ها نیاز داریم. در رژیم غذایی روزانه 2000 کالری ، ممکن است 165 گرم چربی ,40 گرم کربوهیدرات و 75 گرم پروتئین وجود داشته باشد. دلایل متعددی وجود دارد که رژیم غذایی کتوژنیک نسبت به یک رژیم کم چربی بهتر است، از جمله افزایش پروتئین دریافتی، که مزایایی فراوانی دارد. مکمل های خاصی نیز وجود دارد که می تواند در حین پیروی فرد از رژیم کتوژنیک مؤثر و مفید باشد.
در حالی که رژیم غذایی کامل نقش مهمی در سلامت کلی شما دارد، ورزش نیز نقش مهمی دارد. رژیم کتوژنیک رژیمی است که سرشار از چربی و با کربوهیدرات کم است که شباهت هایی با رژیم اتکینز و رژیم های کم کربوهیدرات دارد. چربی های ناسالم: میزان مصرف روغن های گیاهی فراوری شده، مایونز و غیره را کاهش دهید. آکنه: پایین آمدن سطح انسولین خون و مصرف شکر و قند کمتر یا غذاهای فرآوری شده به بهبود آکنه فرد کمک زیادی می کند. بیماری قلبی: رژیم کتوژنیک می تواند عوامل خطر مانند چربی بدن، سطح کلسترول HDL، فشار خون و قند خون را بهبود بخشد. هنگامی که بدن شما با رژیم کتوژنیک سازگار شد ، بدن شما قادر به استفاده کامل از چربی به عنوان منبع اصلی انرژی خود خواهد بود. بیماری پارکینسون: در یکی از مطالعات صورت گرفته در مورد رژیم کتوژنیک مشخص شد که این نوع از رژیم به کاهش علائم بیماری پارکینسون نیز کمک می کند.
اگرچه که رژیم کتوژنیک برای افراد سالم ایمن است ممکن است عوارض جانبی نیز با خود به همراه داشته باشد تا زمانی که بدن شما به این نوع از رژیم عادت کرده و با آن کنار می آیید. کراتین در صورتی که همراه با رژیم کتوژنیک و ورزش بوده، مفید است و فواید بسیاری به همراه خواهد داشت. تحقیقات نشان می دهد که افراد با رژیم کتوژنیک 2.2 برابر دیگر رژیم های کم کالری و کم چربی کاهش وزن داشته اند. در حالت ایده آل ، شما باید بین 1.3 گرم تا 1.7 گرم پروتئین در ازای هر کیلوگرم از وزن بدون چربی خود میل کنید. پروتئین وی به عضله سازی نیز کمک زیادی خواهد کرد. نصف اسکوپ پروتئین وی را به شیک یا ماست اضافه کنید تا پروتئین مصرفی شما در طول روز بیشتر شود. نسبتهاش اینطوریه: ۶۰ درصد چربی، ۳۵ درصد پروتئین و ۵ درصد هیدرات کربن. درصد این مقادیر شامل 75% چربی، 20% پروتئین و فقط 5% کربو هیدرات می شود.
رژیم کتوژنیک یعنی چه
رژیم کتوژنیک با پروتئین بالا:این یک رژیم مشابه استاندارد کتوژنیک است، اما پروتئین بیشتری دارد. سرطان: در حال حاضر این رژیم برای درمان انواع مختلف سرطان و کاهش رشد تومور مورد استفاده قرار می گیرد. رژیم کتوژنیک در اصل به عنوان ابزاری برای درمان بیماری های سیستم اعصاب مرکزی مثل: صرع مورد استفاده قرار می گیرد. بر طبق نتیجه بعضی از این مطالعات رژیم کتوژنیک می تواند برای بیماری هایی مثل دیابت، سرطان، آلزایمر و صرع مفید باشد. میزان ابتلا به آلزایمر با افزایش سن را تا حد زیادی کاهش می دهد. بیماری آلزایمر: رژیم کتو می تواند علائم بیماری آلزایمر و پیشرفت آن را کاهش دهد. به این رژیم کربوهیدرات صفر گفته می شود و معمولاً فقط شامل غذاهای حیوانی است. غذاهای شیرین: نوشابه، آب میوه، اسموتی ها، کیک، بستنی، آب نبات، و غیره. بهترین میان وعده ها در رژیم کتوژنیک شامل گوشت، پنیر، زیتون، تخم مرغ آب پز شده، مغزها و شکلات تلخ می شود.