همانطور که بارها اشاره کردیم مصرف مواد غذایی کم کربوهیدرات مهمترین اصل در یک رژیم کتوژنیک است. سبزیجات دارای برگ سبز بسیار کم کربوهیدرات هستند و برای کتو عالی هستند. باید در جواب بگوییم که این رژیم غذایی رژیم برای کسانی که دارای اضافه وزن هستند، مبتلایان به دیابت یا کسانی که به دنبال بهبود سوخت و ساز بدن خود هستند، مناسب و عالی است. برخی علائم نیز ممکن است نشان دهند که وارد کتوز شده اید، از جمله تشنگی شدید به همراه خشکی دهان، تکرر در ادرار و با بی اشتهایی یا گرسنگی رو به رو شوید.
گیاهخواری به عنوان روشی برای زندگی تعریف می شود که تلاش می کند تمام انواع بهره برداری حیوانی را از بین ببرد، چه غذا، لباس و یا هر چیز دیگری به این دلایل، رژیم غذایی گیاهی عاری از تمام محصولات حیوانی از جمله گوشت، تخم مرغ و لبنیات است و مردم رژیم غذایی گیاهی را به دلایل مختلف انتخاب می کنند .وگان ها در واقع، تمام فراورده های حیوانی و لبنی (همچنین تخم مرغ ) را از رژیم غذایی شان حذف می کنند این شامل هر چیز ساخته شده با ژلاتین که از استخوانها و سم های حیوان بدست می آید، می باشد.
رژیم کتوژنیک میوه
همچنین باید حدود ۱۱۲ گرم گوشت، ماهی یا مرغ در هر وعده مصرف کنید. شما می توانید در وعده های اصلی از غذاهایی همچون ماهی، گوشت گاو، گوسفند، مرغ، تخم مرغ و … مصرف پروتئین بیشتر: افزودن پروتئین بدون چربی مانند سینه مرغ، ماهی، گوشت، تخم مرغ را در نظر بگیرید. در صورتی که میتوان با یک برنامه رژیم لاغری متنوع و سرشار از انرژی بدون اینکه با یک بشقاب غذای بی طعم و رنگ مواجه باشیم، به وزن ایده آل خود دست پیدا کنیم. چه اندام متناسب داشته باشید، چه کمی از فرم و چاق باشید، یک رژیم کتوژنیک می تواند چیزی بیش از یک کمک برای رسیدن تناسب اندام یا کاهش وزن از طریق رژیم غذایی باشد.
چند گرم کربوهیدرات در رژیم کتوژنیک
برای رفع بوی بد دهان آب زیاد بنوشید یا آدامسهای بدون قند استفاده کنید. این سبک کاهش وزن نیز با دیگر رژیم ها متفاوت بوده و بدون احساس گرسنگی اتفاق می افتد. کودکان را تحت رژیم کتو قرار ندهید مگراینکه مبتلا به دیابت نوع 2 باشند و یا دچار اضافه وزن هستند. شیرین کننده – اختیاری است، اما میتوانید چند قاشق غذاخوری شکر کتو قهوه ای یا یک جایگزین پودر شکر اضافه کنید. تنها چند تجربه اندک درباره ی خارش افراد وجود دارد و در اینجا درباره آن ها صحبت میشود.
اما خبر خوب این است که این عوارض فقط برای چند روز طول می کشد و در تمام طول مدتی که از رژیم کتوژنیک پیروی می کنید این عوارض را تجربه نخواهید کرد. چقدر طول می کشد تا بدن دچار کتوزیس شود؟ ۵ – چقدر پروتئین باید توی رژیم کتو مصرف کنم؟ هر چقدر آهستهتر غذا بخورید میزان ترشح اسید معده که یکی از عوامل افزایش اشتها است کاهش پیدا میکند و شما در طول مدت خوردن غذا اندک اندک اشتهای خودتان را از دست میدهید، همچنین قبل از اینکه سیر شوید از بشقاب دست بکشید چرا که معده عموماً دیرتر پیغام سیر شدن را به مغز ارسال میکند.
با دادن منبع انرژی بهتر و مطمئن تری به بدن خود ، در طول روز انرژی بیشتری خواهید یافت.چربیها مؤثرترین مولکول سوختی برای متابولیسم هستند. در رژیم کتوژنیک منبع سوخت بدن که از آن برای تامین انرژی روزانه استفاده می شود از گلوکز (قند) به چربی ها تغییر می کند و مواد غذایی پرچرب جایگزین کربوهیدرات ها می شوند. سلولها معمولاً از گلوکز به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده میکنند. ۱۰- استفاده از زردچوبه در غذاها باعث کاهش التهاب در بدن می شود و حتی سرعت سوخت و ساز بدن در آب شدن چربی ها را بالا می برد. البته دقت کنید که هیچ یک از این غذاها را نباید با نان خورد.
شما باید در این رژیم غذایی مقدار بسیار کمی کربوهیدرات همچنین مقدار متوسطی پروتئین و مقادیر بسیار زیادی چربی مصرف کنید. اگر شما گیاهخوار یا اصطلاحا “vegan” هستید و می خواهید به رژیم کتوژنیک روی بیاورید بخاطر داشته باشید که محدودیت های رژیم غذایی گاهی اوقات می تواند کمی شدید باشد. 6. ورزش کنید.اگر می خواهید بیشترین استفاده را از رژیم کتوژنیک خود داشته باشید ، در روز 30 دقیقه ورزش را به برنامه خود اضافه کنید.
مصرف منیزیم را با ۱۰۰ الی ۲۰۰ میلیگرم در روز آغاز کنید زیرا مصرف زیاد منیزیم موجب ایجاد اسهال در فرد میشود. در هر رژیمی ممکن است حجم ماهیچهای از بین برود، اما مصرف زیاد پروتئین و سطح کتون بالا موجب از بین رفتن حداقلی حجم ماهیچهای نسبت به دیگر رژیمها میشود. آنفولانزای کتو از دیگر عوارض این رژیم است. این اتفاق یکی از شایعترین عوارض جانبی کتوژنیک بوده که بعد از ۳ تا ۴ هفته تمام میشود. بله از عوارض شایع این رژیم بوی بد دهان است. آیا طبیعی است که در طول رژیم کتوژنیک ادرار بوی میوه بدهد؟
رژیم کتوژنیک چرخه ای
چه مدت طول می کشد تا شروع به کاهش وزن در کتو شود؟ رژیم های غذایی متعددی برای کاهش وزن وجود دارد. بهلحاظ نظری، هیچگونه محدودیت جغرافیایی در استفاده از رژیم کتوژنیک وجود ندارد و این رژیم، ارزانتر از داروهای ضد صرع است. با این وجود، به نظر میرسد که کارایی هر دو رژیم، به یک اندازه باشد. رژیمهای کم کربوهیدرات مانند رژیم کتو می توانند در شرایط خاصی تحت نظر متخصص تغذیه منجر به کاهش چربی کبد شود به شرطی که در شرایط و با اصول مناسبی اجرا شود. مطالعات نشان می دهد که رژیم کتوژنیک روش مؤثرتری برای مدیریت و جلوگیری از دیابت در مقایسه با رژیم های کم کالری است.
از نظر علمی ، رژیم کتوژنیک در مقایسه با رژیم های کم چرب و کم کربوهیدرات نتایج بهتری نشان داده است. رژیم کتوژنیک باعث افزایش سطح تری گلیسیرید و کلسترول می شود و به طور مشهود افزایش چشمگیر HDL و کاهش غلظت ذرات LDL را در مقایسه با رژیم های کم چرب نشان می دهند. بیشتر افراد با خیال راحت می توانند از خوردن یک رژیم کم کربوهیدرات و پر چرب بهره مند شوند. خوردن روغن نارگیل به شما برای رسیدن به سطح مناسب از کتوز کمک میکند. بسیاری از افراد با استفاده از نوشیدن قهوه مناسب رژیم کتوزنیک که به آن اصطلاحا قهوه “کتوپروف” می گویند (ترکیبی از قهوه دم کرده با روغن های MCT مانند روغن نارگیل) در صبح باعث افزایش تولید کتون و کاهش چربی در بدن خود می شوند. Content has been created with t he help of G SA Content Genera to r DEMO .
حالت تهوع در رژیم کتوژنیک
در واقع، مصرف روغن نارگیل یکی از بهترین راهها برای افزایش سطح کتون است. سعی کنید از شیرین کننده های دیگر استفاده نکنید چون باعث افزایش سطح قند خون میشوند و یا ممکن است برای رژیم کتو مناسب نباشند. یکی از محبوب ترین برنامه های غذایی برای کاهش وزن رژیم کتوژنیک یا کتو است. امروزه رژیم کتوژنیک در کشور ما طرفداران زیادی پیدا کرده و بسیاری از مربیان ورزشی و متخصصین تغذیه برای کم کردن وزن در افراد به آنها این رژیم فوق العاده را پیشنهاد میدهند با انجام این رژیم شما میتوانید کاهش وزن زیادی را در مدت یک ماه تجربه کنید.
تحقیقات فراوان نشان می دهد که رژیم غذایی کربوژنیک با کربوهیدرات کم می تواند به افراد در کاهش سطح انسولین کمک کند. زیرا وقتی سطح انسولین افزایش یابد، تخمدان از حد معمولی خود بزرگتر شده و کیستهایی در اطرافش به وجود میآیند. در چرخه کربوهیدراتی شما مقدار کربوهیدرات خود را برای ۱ تا ۲ روز در هفته و به اندازه مشخصی افزایش میدهید. مایعات را جایگزین کنید و به اندازه کافی آب بنوشید. تمام گوشت های حیوانی را از رژیم غذایی خود حذف کنید (به عنوان مثال ، گوشت ، ماهی و مرغ).
برای مثال گل کلم را رنده کنید. شما بر اثر گرسنگی در کتوژنیک وزن کم نمی کنید. این بلغور جو دوسر کم کربوهیدرات که به نام بلغور نوت نیز شناخته میشود، کاملا غلیظ و خامهای است و تنها به ۴ استفاده از 7 لاغری سریع روش‌ها مانند متخصصین ماده نیاز دارد. رژیم کتوژنیک (کتو) بر اساس یک فرآیند متابولیک به نام “کتوز” است، که زمانی اتفاق می افتد که بدن شما گلوکز کافی برای انرژی ندارد، بنابراین در عوض چربی می سوزاند. از جملهی این مکملها میشود به منیزیم، روغن MCT، اسید چرب امگا ۳، ویتامین D، آنزیمهای گوارشی و مکملهای تقویت کننده عملکرد ورزشی نام برد. • ابتلا به بیماریهایی مثل فشار خون بالا، گرفتگی و سختی عروق، سکته قلبی و سایر بیماریهای مربوط به قلب کمتر میشود.
سایر مزایا :بیش ترین فایده این رژیم غذایی کاهش عوامل خطر برای بیماری های قلبی، مانند کاهش کلسترول و تری گلیسیرید می باشد . رژیم کتوژنیک یک روش مؤثر برای کاهش وزن و کاهش عوامل خطر بیماریها است. اما به طور کلی این نوع رژیم کتوژنیک هم منجر به کاهش وزن میشود. ابتدا با پزشک خود صحبت کنید تا دریابید که آیا امتحان رژیم کتوژنیک برای شما بی خطر است، به خصوص اگر دیابت نوع 1 دارید.
از خواص تخم مرغ پیش از این در یک مقاله مفصل صحبت کرده ایم پس توصیه می شود مقاله مورد نظر را مطالعه کنید.علاوه بر این، با توجه به داده های موجود در دست، تخم مرغ باعث تحریک هورمون هایی می شود که احساس سیری را افزایش می دهند. همان طور که اشاره کردیم، رژیم غذایی کتوژنیکژنیک مزایا و فواید متعددی که دارد که همگی از نظر علمی ثابت شده اند. توجه به این نکته مهم است که رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی کوتاه مدت است که به جای دنبال کردن فواید سلامتی، بر کاهش وزن تمرکز دارد.
این رژیم برای کاهش وزن در زمان محدود، بازگشت بدن به زیست سالم و تغییر صحیح سبک زندگی، بسیار مفید و کارآمد است. مثلاً مقادیر کمتر عدس (90 یا 45 گرم) میتواند در کنار دیگر غذاهایی که در طول روز مصرف میشود، مفید باشد. مثلا بعد از ۲۱ روز رژیم می توانید جمعه یک کیک شکلاتی خامه ای میل کنید یا میان وعده هایی مثل پفک و چیپس بخورید. متناوباً، برخی از خدمات تحویل وعده های غذایی حتی گزینه های مناسب کتو را برای یک روش سریع و راحت برای لذت بردن از وعده های غذایی کتو در خانه ارائه می دهند.
کاهش وزن بر اثر گیاهخواری ممکن است به توانایی آن در کاهش سطح قند خون کمک کند. البته میزان کاهش وزن در رژیم لوکرب و کتوژنیک در ۶ ماه اول بسیار بیشتر از رژیم کم چرب است و بعد از آن تا مدت زمان یک سال میزان کاهش وزن هر دو رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کم چرب تقریبا عدد یکسانی خواهد شد. رژیم های کتوژنیک، که به اختصار به آن ها رژیم های کتو نیز گفته می شود، رژیم هایی پر چرب و بسیار کم کربوهیدرات هستند. افرادی که از رژیم کتو پیروی کردند به طور متوسط 2 پوند (0.9 کیلوگرم) بیشتر از گروهی که رژیم کم چرب را دنبال کردند، وزن کم کردند.
مردم اغلب از رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن استفاده می کنند،این رژیم نیز به مدیریت برخی از شرایط پزشکی مانند صرع نیز کمک میکند. این می تواند به کاهش گرسنگی و افزایش قند خون کمک کند، که ممکن است به کاهش وزن و مدیریت دیابت کمک کند. مقدار پروتئین مصرفی فرد به سن و وزن و استرس و متابولیسم بدن و فعالیت و … هرچه بدن شما تغییر کند تا چربی را برای انرژی استفاده کند، همهی استحکام و استقامت شما به حالت عادی بازمیگردد.